서울 3대 타코 달인의 맛집 가게를 ‘생활의 달인’에서 방문했습니다.
지난 8일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 손에 들고 먹을 수 있는 간편한 음식이자 한입에 강한 임팩트를 남기는 멕시칸 요리의 달인들을 만나는데요.
어떤 곳인지 생활의 달인 서울 3대 타코 살펴볼게요.
◎ 생활의 달인 서울 3대 타코
○ 생활의 달인
한 분야에서 수십 년 동안 매진하며 달인의 경지에 오른 사람들의 열정과 노력을 생생하게 보여주는 프로그램으로 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다.
○ 타코(taco)
토르티야라고 불리는 옥수수나 밀가루를 반죽해서 구워 만든 얇은 무발효빵에 고기나 해물, 잘게 썬 양파, 로메인, 고수, 치즈 등을 얹어서 살사를 끼얹어 싸 먹는 대표적인 멕시코 요리입니다.
속 재료의 종류에 따라 각기 다른 요리가 되어 입안을 즐겁게 하는 다채로움의 대명사로 불리며 많은 분들에게 사랑을 받고 있는 음식입니다.
◎ 첫 번째 달인
대기업의 멕시코 해외 지사서 근무하다 타코 맛에 반해 모든 걸 다 버려두고 시작한 타코 푸드 트럭.
멕시코 현지에서 직접 배운 수제 토르티야에 남다른 풍미의 생선튀김, 채소가 곁들여진 북부 스타일의 타코를 선보입니다.
달인의 가게는 오픈하기도 전에 건물 밖을 벗어나 골목까지 긴 줄이 생기는데, 길고 긴 기다림의 시간을 견뎌야만 달인의 타코를 맛볼 수 있습니다. 바삭한 동시에 촉촉한 또르띠아와 수제 소스가 탄생하게 된 달인만의 노하우를 맛볼 수 있습니다.
○ 첫번째 달인 음식점 정보 – 멕시칼리멕시코
- 주소 : 서울 광진구 능동로 36길 181 1층 / 아차산역 5번 출구에서 125m 미터
- 전화번호 : 0507-1360-1707
- 홈페이지 : https://www.instagram.com/mexicali.official
- TV방송정보 : 생활의달인 943회, 24.07.08.2024년 7월 8일 타코
- 편의 : 포장, 남/녀 화장실 구분, 단체 이용 가능
◎ 두 번째 달인
멕시코 현지의 맛을 자부하는 타코.
달인의 타코 또한 북부 스타일로, 푹 고은 돼지고기부터 돼지 껍데기까지 현지에서 즐기는 재료를 듬뿍 준비합니다.
직접 구운 옥수수 또르띠아의 고소한 풍미를 느끼며 타코의 매력에 오롯이 집중할 수 있습니다.
취향에 맞게 여러 메뉴를 선택할 수 있어 더욱 사랑받고 있는 달인의 타코입니다.
○ 두번째 달인 음식점 정보 – 비야게레로멕시코
- 주소 : 서울 강남구 봉은사로 78길 12 101호 / 삼성중앙역 7번 출구에서 110m 미터
- 전화번호 : 02-538-8915
- 홈페이지 : https://www.instagram.com/vgtacos
- TV방송정보 : 생활의달인 943회, 24.07.08.2024년 7월 8일 타코
- 편의 : 예약, 무선 인터넷
◎ 세번째 달인
마지막으로 찾은 타코집은 일명 대한민국 타코 1세대의 명맥을 잇는 곳입니다.
이태원의 터줏대감으로 여겨졌던 한 타코집에서 일하며 배운 요리법으로, 비록 스승님은 연로해 은퇴하셨지만, 달인은 타코 1세대의 자부심을 이어가고 있습니다.
일반적으로 식재료를 다져서 만드는 멕시코식이 아닌 재료 본연의 맛과 식감을 살린 텍스 맥스식 타코를 선보이며, 꽉꽉 채워진 속 재료와 수제 핫소스로 무장한 타코의 치명적인 맛을 느낄 수 있습니다.
○ 세번째 달인 음식점 정보 – 타코앤칠리멕시코
- 주소 : 서울 강남구 강남대로 160길 21 102호 / 신분당신사역 6번 출구에서 458m 미터
- 전화번호 : 0507-1406-1706
- TV방송정보
- 생활의 달인 943회, 24.07.08.2024년 7월 8일 타코
- 편의 : 포장, 무선 인터넷